RECETAS

                              ALCACHOFAS CON ALMEJAS

   Antioxidantes en abundancia alcachofas para depurar tu organismo

 
Ingredientes para 4 personas

   _12 alcachofas
   _ 800 gr de almejas
   _1 limón
   _3 ajos
   _2 cucharas de perejil picado
   _aceite
   _azafrán ,laurel  ,sal
   _2 cucharas de harina
   _1 vasito de vino blanco

Limpia las alcachofas ,pártelas en 4 trozos y elimina la pelusilla del centro
Cuécelas 15 minutos en una cazuela con agua ,sal y el zumo de limón
Escúrrelas y reserva
Pela y pica los ajos
Dora los ajos con el azafrán ,el laurel y el perejil
Agrega la harina ,remueve un instante e incorpora las almejas y el vino
Cuece ,agrega las alcachofas tapa y cuece 4 minuto y servir


Las alcachofas aportan muchas sustancias que la hacen depurativa y que contribuyen  a cuidar el hígado ,reducir el colesterol ,equilibrar la flora intestinal y regular el azúcar