Una dieta equilibrada no es solo aquella baja en grasa ,la orientada a reducir tu colesterol o la rica en antioxidantes .Lo que desconocemos, y por eso se fracasa con las dietas ,es que necesitamos un equilibrio acido-alcalino para funcionar correctamente .una acidez y una alcalinidad que puede equilibrarse gracias a los alimentos
Los millones de células que componen nuestro organismo necesitan alimentarse ,eliminar residuos y renovarse constantemente .Para que los procesos vitales funcionen correctamente ,el organismo necesita que el PH de la sangre se mantenga levemente y lo ideal es un PH 7,4 ,sino el cuerpo comienza a dar señales de alarma
Normalmente un cuerpo sano guarda reservas alcalinas que utiliza como recurso de emergencia si se consumen demasiados alimentos ácidos .Cuando estas reservas se agotan aparecen los síntomas de debilitamiento porque el organismo comienza a ceder los minerales básicos para anular los ácidos
¿Como sabemos que se perdido el equilibrio?
Escucha a tu cuerpo, las señales que manda son ,debilitamiento general .cansancio, bajada de defensas ,falta de energía ,pelo reseco ..
Y aunque es mas fácil tener un exceso de acidez también puede darse un aumento de alcalinidad por consumir grandes cantidades de verduras o frutas sin equilibrarlas con cereales y proteínas
Por eso la dieta que llevamos influye en gran medida en el funcionamiento de nuestro cuerpo y en el estado de animo
LOS ALIMENTOS QUE PAPEL JUEGAN
_Los que acidifican; azucares ,harinas ,refrescos ,bebidas azucaradas ,carnes aves embutidos pescados claras de huevo ,legumbres ,café ,te ,cacao ,o alcohol
_Los que alcalinizan ; verduras frescas ,fruta ,soja ,sésamo ,mijo ,trigo ,frutos secos ,romero ,tomillo ,leche ,queso blanco ,yogur o cuajada
Muchos dietistas recomiendan una proporción de una parte de alimentos acidificantes por tres de alcalinizantes 20-80 acido-alcalino
Pero lo cierto es que tenemos que establecer la proporción en función de cada persona ,su metabolismo ,su actividad física ..Para eliminar los síntomas de acidez y desintoxicar el organismo ,sobre todo en estos días de excesos ,y siempre antes de comenzar una dieta es aconsejable llevar a cabo una dieta depurativa de unas tres o cuatro semanas durante las que esencialmente deberemos tomar alimentos alcalinos
Contrarrestaremos los efectos de la acidez comiendo verduras cocidas ,cereales integrales y sobre todo haremos una limpieza y preparación con productos que nos ayuden a alcalinizarnos
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