RECETAS : QUINOA CON VERDURAS Y HUEVO

QUINOA CON VERDURAS Y HUEVO


INGREDIENTES (para 1 persona)

_100 de quinoa
_1 huevo
_setas
_puerro
_50 gr de calabaza
_ajo
_pimiento rojo
_nueces
_aceite ,sal perejil

Lavamos la quinoa ,cuécela con agua y sal durante 15 minutos y la dejamos reposar
Picamos el puerro la calabaza el pimiento y los saltemos en una sartén ,reservamos
Cortamos las setas y el ajo ,doramos el ajo y agregamos las setas ,reservamos
Mezclamos la quinoa con las verduras
Hacemos el huevo a la plancha
Ponemos en el plato la quinoa con las verduras y el huevo ,decoramos con perejil y las nueces


Plato único ,nutritivo sano equilibrado ,nos aporta proteínas y energía en forma de carbohidratos junto con grasas saludables
Las setas nos aporta vitamina D y zinc
Las nueces fuente de Omegas 3 ,nos ayudan a bajar colesterol