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lolydiet

viernes, 28 de abril de 2017

RECETAS

ALCACHOFAS CON BIMI AL AJILLO

INGREDIENTES

_ajo
_aceite
_cayena
_alcachofas ( de bote )
_bimi

_Picar el ajo y la cayena y sofreír hasta que el ajo este dorado
_Lavar las alcachofas y el bimi ,escurrir bien el agua
_Añadir las alcachofas al sofrito y dorar durante 5 minutos
_Agregar el bimi y dorar 4 minutos mas

BIMI : es una hortaliza fruto de la unión entre el brócoli y una col oriental llamada Kai-lan
Es 100% comestible desde el tallo hasta el florete
Excelente en dietas para perder peso debido a su alto contenido en fibra y acido linoleico además de zinc acido fólico antioxidantes y vitamina C .Rico en glucosinolatos ,sinigrina que favorecen las células precancerosas

Acompaña este plato con un pescado a la plancha y de postre una infusión
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viernes, 21 de abril de 2017

PLATO UNICO

BROCOLI CON GAMBAS AL AJILLO
Brocoli cocinado al vapor ,rico en agua  en fibra ,minerales (potasio ,calcio ,magnesio ,hierro ,zinc ,sodio ,yodo ) vitaminas C E B3 entre otras .Bajo en calorías .Fortalece nuestro sistema inmunológico y aumenta la resistencia ante infecciones ,Perfecto en dietas bajas en carbohidratos ,ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre

INGREDIENTES

_1 brócoli
_ 2 dientes de ajo
_gambas
_pimentón
_guindilla

Cocemos el brócoli y picamos los ajos
_ Rehogamos los ajos y las gambas en una sarten
_Añadimos un poco de pimentón dulce y cuando están dorados los retiramos
_ Vertemos sobre el brócoli y listo

Plato único completo y con todos los nutrientes necesarios .De postre una infusión


jueves, 20 de abril de 2017

PRIMER PLATO

JUDIAS CON JAMON

Las judías llamadas vainas tiernas y con semilla poco desarrolladas se incluyen dentro de las verduras porque sus propiedades se acercan a las verduras
Las judías secas son la semilla de la judía madura y no se incluyen dentro de las verduras sino de las legumbres (frijoles ,judía pinta  de riñón ....
Las vainas contienen muy pocas calorías y una proporción de agua del 90% .Son ricas en potasio lo que nos ayuda a eliminar líquidos disminuyendo la presión arterial ,pero hay que tener en cuenta que contienen Oxalatos por lo que hay que ser prudentes si sufres de artritis ,gota ,piedras de vesicular ,o riñón
Ricas en vitamina A y C ayudan aprevenir la oxidación del colesterol .Ricas en fibra ,mucilagos reducen la absorción intestinal del colesterol y azúcar
 
INGREDIENTES ( para 1 persona )
 
_250 gr de vainas
_75 gr de jamón serrano en taquitos
_1/2  cebolla picada
_1 diente de ajo picado
_200 gr de tomate triturado
_pimentón dulce y picante y sal
_poquito de vino blanco
 
Ponemos agua con un poco de sal a hervir y cuando empiece a hervir ponemos las vainas cortadas en trocitos
Cocer durante 20 minutos
En una sartén pochar el ajo la cebolla y el pimentón
Añadir el jamón ,poner el tomate , y el vino blanco
Cocer durante 7 minutos ,escurrir las vainas mezclar con la salsa y dar un hervor de 5 minutos
 
Acompañar de un huevo a la plancha y ya tenemos nuestro plato único

domingo, 9 de abril de 2017

QUE ES UNA CALORIA ?

CUANTAS CALORIAS HAY QUE CONSUMIR PARA ADELGAZAR ?


Antes de explicar cuantas calorías hay que consumir para adelgazar es necesario dar unas explicaciones de conceptos relacionados con las calorías
La caloría es una unidad térmica , y se emplea como unidad de medida de la energía de los alimentos ingeridos y asi poder elaborar dietas adecuadas que permitan una reducion de peso en los casos que se diagnostique sobrepeso

En las etiquetas de los alimentos se aporta información sobre el valor energético de algunos alimentos y se expresa en Kcal /kg o en raciones de 100 gramos
Sabiendo que las proteínas y los hidratos proporcionan 4 calorías por gramo y las grasas 9 calorías por gramo ,para mantenernos en nuestro peso es necesario ajustar el consumo a nuestras necesidades porque lo que consumimos en exceso se almacena en forma de grasa

Una dieta equilibrada necesita un 55% de la energía que proceda de los hidratos de carbono de las frutas y verduras que nos aportan nutrientes como vitaminas ,sales minerales y antioxidantes y mantienen el PH del cuerpo alcalino .Otras fuentes de hidratos de carbono son el pan los cereales y las legumbres
Las grasas no deben aportar mas del 35% de la energía total y se encuentra en aceites mantequillas embutidos
Las proteínas vegetales y animales el 15 %


Por lo tanto la cantidad de energía que debemos consumir viene condicionada por el gasto energético total que es la suma de su metabolismo basal ,el efecto thermogenico de los alimentos ,el trabajo muscular y las calorías necesarias si hay una patología o enfermedad
  Es necesario mantener el equilibrio entre las calorías que consumimos con los alimentos y las calorías que gastamos con nuestra actividad física para evitar el sobrepeso o la excesiva delgadez

¿CUANTAS CALORIAS HAY QUE CONSUMIR PARA ADELGAZAR ?

Para saber cuantas calorías consumir para adelgazar se debe tener en cuenta varios factores
   
Factor sexo
_ Si eres hombre multiplica tu peso por 25
_Si eres mujer multiplícalo por 23

Factor edad
_Si tienes menos de 25 años hay que sumar 300 calorías
_Si tienes entre 25 y 45  déjalas como están sin sumar ni restar
_Si tienes entre 45 y 55 resta 100 calorías
_Si tienes entre 55 y 65 resta 200 calorías
_Si tienes entre 65 y 75 resta 300 calorías

Factor actividad física
_Nula o vida sedentaria deja el calculo como esta
_Actividad física leve ,andar 20 minutos al dia ,hacer la casa .. suma 100 calorías
_Actividad física moderada como bailar tres días a la semana o un trabajo que se le suma esfuerzo físico suma 200 calorías
_Actividad física elevada ir todos los días al gimnasio ,hacer algún tipo de ejercicio físico diario ,suma 300 calorías


Con estos sencillos pasos se pueden calcular las calorías necesarias en una dieta  Calculamos las calorías que necesitamos consumir si queremos seguir con nuestro peso pero si queremos adelgazar ingerimos menos calorías  del calculo
En un régimen de adelgazamiento aparte del calculo calórico ,se debe tener en cuenta una serie de medidas que nos ayudan a eliminar el agua y las grasas sobrantes de nuestro cuerpo

_Para eliminar agua se ingerirán mas de 2 litros o 8 vasos ,beber 10 vasos de agua al dia

_Para eliminar grasa se incrementara el consumo de proteínas y se reducirá el de grasas y una ligera reducción de los hidratos de carbono
El ejercicio físico aeróbico desarrolla los musculos y quema la grasa del tejido adiposo

Para adelgazar es importante cuidar el equilibrio calórico y conseguir un índice de masa corporal menor de 25 ,que se calcula con la siguiente formula   IMC = Peso en kg / altura por altura

Los alimentos que contienen menos calorías o inferiores a 100 son las frutas y las verduras ,que además son muy necesarias en nuestra dieta porque aportan vitaminas ,sales minerales antioxidantes ,agua ,fibra y nos ayudan a mantener un PH alcalino que nos protege contra las enfermedades crónicas y degenerativas

EJERCICIO

Con el ejercicio gastamos calorías ,para perder peso es aconsejable la practica de ejercicios aerobicos como andar deprisa ,correr ,subir escaleras ,natación ,gimnasia aerobica ...porque nos desarrollan los musculos y quemamos grasa
También es importante la frecuencia y la intensidad del ejercicio físico

Ahora ya sabemos un poco mas sobre como calcular las calorías y como quemamos y gastamos esas calorías
Para adecuar tu dieta ,confeccionar una personal ,ponte en contacto conmigo y elaboro tu dieta para que bajar de peso sea fácil y asegurado su éxito

domingo, 2 de abril de 2017

RECETAS

HAMBURGUESA VEGANA
Receta sencilla y económica
Los garbanzos son ricos en proteínas vegetal ,hidratos de carbono de absorción lenta ,vitaminas ,minerales ,fibra y ácidos grasos insaturados que nos protegen del llamado colesterol malo
100gr de garbanzos nos aportan 305 kcal

INGREDIENTES para 4 porciones
_400gr de garbanzos
_cebolleta
_salsa de tomate 4 cuchara
_4 cucharas de harina de garbanzo
_pan rallado
_orégano ,sal

_Mezclar los garbanzos ,cebolla ,salsa de tomate ,orégano sal
_Añadir la harina de garbanzo y pan rallado para secar la masa ,formar las hamburguesas con la mano
_Poner en la sartén con un poco de aceite 3 minutos por cada lado

Valores nutricionales por racion  168 kcal ,junto con una ensalada o pure de verduras ya tenemos nuestra comida saludable