BATIDOS Y COMPLEMENTOS

NUEVAS IDEAS


Tal vez estes cansada de tomar todas las mañanas el mismo batido y no sabes o necesitas calorías adicionales o proteínas en tu batido ,o un toque nutritivo ,o simplemente necesitas mas fibra .Un impulso de frutas ,verduras y semillas en tu batido puede ser el truco y te ayuden a vencer el aburrimiento

Los batidos mas básicos incluyen generalmente leche desnatada o bebida vegetal ,proteína en polvo y a menudo una dosis de fruta .Lo bueno es que podemos agregar todo tipo de cosas lo que permite dejar volar la imaginación creando y personalizando su batido según lo que quieras o necesites
  1_ Proteína

Las necesidades de proteínas de una persona varian en edad sexo ,tamaño corporal ,para aquellas personas que necesitan proteína adicional hay un monton de opciones de complementos para aumentar el contenido de proteínas
               Proteína en polvo  Formula 3 ,es una forma de aumentar la ingesta de proteína y no cambia el sabor
              Lacteos sin grasa como el yogur proporcionan proteína extra junto con calcio y vitaminas A y D
              Tofu combinan muy bien con los batidos y su sabor suave no domina los otros ingredientes en su batido

2_Frutas y verduras

Si tienes problemas para tomar frutas y verduras añadirlos a su batido es una manera fácil de aumentar su consumo
Las frutas mas utilizadas serian las menos acidas menos calóricas aunque todas van bien con los batidos
Las verduras como zanahorias cocidas ,calabaza remolacha al ser dulces caen muy bien con los batidos y las verdes como las espinacas son suaves en sabor y son buenos complementos

3_Grasas saludables

La suma de grasas a su batido será por supuesto añadir algunas calorías ,pero se trata de grasas saludables que nos aportan vitaminas minerales acidos grasos esenciales y fibra
              Las semillas como el lino cáñamo chia o semillas de girasol dan impulso de minerales (cobre y zinc ) y acidos grasos Omega 3
              Frutos secos como almendras nuez o pistacho también contribuyen al aporte de zinc y cobre junto con proteína y fibra
              Aguacate aporte de acidos grasos Omega 3 y vitamina E

4 _Fibra

La mayoría de las personas no consumen la cantidad recomendada de 25 gr de fibra al dia ,pero es fácil aumentar la ingesta de fibra cuando se eligen los complementos adecuados en el batido

Copos de avena ,semillas de chia ,semillas de lino ,manzanas y bayas ayudan a aumentar la ingesta de fibra soluble .Este es el tipo de fibra que atrapa el agua y se hincha lo que contribuye a la sensación de saciedad
Las zanahorias ,la mayoría de las otras semillas y verduras de hoja verde aumentan la cantidad de fibra insoluble en la dieta .Este es un tipo de fibra que ayuda a mantenerse regular

5 _ Calorias

Si  estas  tratando de ganar peso tienes que añadir nutrición saludable junto con un impulso de calorías

_Copos de avena ,aguacate ,frutos secos o zumos de frutas pero esto es si tienes que ganar peso si estas tratando de perder peso esto esta desaconsejado

6_ Mas sabor

Si lo que buscas es dar mas sabor a tus batidos pon en la parte superior hierbas ,especias
_Especias  prueba con una pizca de canela ,nuez moscada ,pimienta ,clavo ,jengibre o pimienta blanca ,son productos vegetales fitonutrientes y antioxidantes
_Hierbas hay un monton de hierbas que funcionan muy bien menta ,romero ,tomillo o albahaca ,perejil fresco cilantro son una opción de sabor en tus batidos
_Extractos , un poco de limón o cascara de naranja añade un sabor fresco a tu batido ,vainilla ,coco almendra

7_ Apoyo digestivo

Algunos complementos pueden ayudar a mantener su sistema digestivo
_Aloe vera ,agrega un sabor dulce y ayuda a apoyar la absorción de nutrientes en el tracto digestivo
_ Yogur contiene probioticos buenos ,bacterias que ayudan a apoyar tu salud digestiva
_Jengibre y menta también actúan como digestivos
_Semillas de chia son una fuente muy rica de fibra soluble que apoya el crecimiento de las bacterias buenas en el intestino

RECETAS

ALCACHOFAS CON BIMI AL AJILLO

INGREDIENTES

_ajo
_aceite
_cayena
_alcachofas ( de bote )
_bimi

_Picar el ajo y la cayena y sofreír hasta que el ajo este dorado
_Lavar las alcachofas y el bimi ,escurrir bien el agua
_Añadir las alcachofas al sofrito y dorar durante 5 minutos
_Agregar el bimi y dorar 4 minutos mas

BIMI : es una hortaliza fruto de la unión entre el brócoli y una col oriental llamada Kai-lan
Es 100% comestible desde el tallo hasta el florete
Excelente en dietas para perder peso debido a su alto contenido en fibra y acido linoleico además de zinc acido fólico antioxidantes y vitamina C .Rico en glucosinolatos ,sinigrina que favorecen las células precancerosas

Acompaña este plato con un pescado a la plancha y de postre una infusión
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PLATO UNICO

BROCOLI CON GAMBAS AL AJILLO

Brocoli cocinado al vapor ,rico en agua  en fibra ,minerales (potasio ,calcio ,magnesio ,hierro ,zinc ,sodio ,yodo ) vitaminas C E B3 entre otras .Bajo en calorías .Fortalece nuestro sistema inmunológico y aumenta la resistencia ante infecciones ,Perfecto en dietas bajas en carbohidratos ,ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre

INGREDIENTES

_1 brócoli
_ 2 dientes de ajo
_gambas
_pimentón
_guindilla

Cocemos el brócoli y picamos los ajos
_ Rehogamos los ajos y las gambas en una sarten
_Añadimos un poco de pimentón dulce y cuando están dorados los retiramos
_ Vertemos sobre el brócoli y listo

Plato único completo y con todos los nutrientes necesarios .De postre una infusión

PRIMER PLATO

JUDIAS CON JAMON

Las judías llamadas vainas tiernas y con semilla poco desarrolladas se incluyen dentro de las verduras porque sus propiedades se acercan a las verduras

Las judías secas son la semilla de la judía madura y no se incluyen dentro de las verduras sino de las legumbres (frijoles ,judía pinta  de riñón ....

Las vainas contienen muy pocas calorías y una proporción de agua del 90% .Son ricas en potasio lo que nos ayuda a eliminar líquidos disminuyendo la presión arterial ,pero hay que tener en cuenta que contienen Oxalatos por lo que hay que ser prudentes si sufres de artritis ,gota ,piedras de vesicular ,o riñón

Ricas en vitamina A y C ayudan aprevenir la oxidación del colesterol .Ricas en fibra ,mucilagos reducen la absorción intestinal del colesterol y azúcar

 

INGREDIENTES ( para 1 persona )

 

_250 gr de vainas

_75 gr de jamón serrano en taquitos

_1/2  cebolla picada

_1 diente de ajo picado

_200 gr de tomate triturado

_pimentón dulce y picante y sal

_poquito de vino blanco

 

Ponemos agua con un poco de sal a hervir y cuando empiece a hervir ponemos las vainas cortadas en trocitos

Cocer durante 20 minutos

En una sartén pochar el ajo la cebolla y el pimentón

Añadir el jamón ,poner el tomate , y el vino blanco

Cocer durante 7 minutos ,escurrir las vainas mezclar con la salsa y dar un hervor de 5 minutos

 

Acompañar de un huevo a la plancha y ya tenemos nuestro plato único

QUE ES UNA CALORIA ?

CUANTAS CALORIAS HAY QUE CONSUMIR PARA ADELGAZAR ?


Antes de explicar cuantas calorías hay que consumir para adelgazar es necesario dar unas explicaciones de conceptos relacionados con las calorías
La caloría es una unidad térmica , y se emplea como unidad de medida de la energía de los alimentos ingeridos y asi poder elaborar dietas adecuadas que permitan una reducion de peso en los casos que se diagnostique sobrepeso

En las etiquetas de los alimentos se aporta información sobre el valor energético de algunos alimentos y se expresa en Kcal /kg o en raciones de 100 gramos
Sabiendo que las proteínas y los hidratos proporcionan 4 calorías por gramo y las grasas 9 calorías por gramo ,para mantenernos en nuestro peso es necesario ajustar el consumo a nuestras necesidades porque lo que consumimos en exceso se almacena en forma de grasa

Una dieta equilibrada necesita un 55% de la energía que proceda de los hidratos de carbono de las frutas y verduras que nos aportan nutrientes como vitaminas ,sales minerales y antioxidantes y mantienen el PH del cuerpo alcalino .Otras fuentes de hidratos de carbono son el pan los cereales y las legumbres
Las grasas no deben aportar mas del 35% de la energía total y se encuentra en aceites mantequillas embutidos
Las proteínas vegetales y animales el 15 %


Por lo tanto la cantidad de energía que debemos consumir viene condicionada por el gasto energético total que es la suma de su metabolismo basal ,el efecto thermogenico de los alimentos ,el trabajo muscular y las calorías necesarias si hay una patología o enfermedad
  Es necesario mantener el equilibrio entre las calorías que consumimos con los alimentos y las calorías que gastamos con nuestra actividad física para evitar el sobrepeso o la excesiva delgadez

¿CUANTAS CALORIAS HAY QUE CONSUMIR PARA ADELGAZAR ?

Para saber cuantas calorías consumir para adelgazar se debe tener en cuenta varios factores
   
Factor sexo
_ Si eres hombre multiplica tu peso por 25
_Si eres mujer multiplícalo por 23

Factor edad
_Si tienes menos de 25 años hay que sumar 300 calorías
_Si tienes entre 25 y 45  déjalas como están sin sumar ni restar
_Si tienes entre 45 y 55 resta 100 calorías
_Si tienes entre 55 y 65 resta 200 calorías
_Si tienes entre 65 y 75 resta 300 calorías

Factor actividad física
_Nula o vida sedentaria deja el calculo como esta
_Actividad física leve ,andar 20 minutos al dia ,hacer la casa .. suma 100 calorías
_Actividad física moderada como bailar tres días a la semana o un trabajo que se le suma esfuerzo físico suma 200 calorías
_Actividad física elevada ir todos los días al gimnasio ,hacer algún tipo de ejercicio físico diario ,suma 300 calorías


Con estos sencillos pasos se pueden calcular las calorías necesarias en una dieta  Calculamos las calorías que necesitamos consumir si queremos seguir con nuestro peso pero si queremos adelgazar ingerimos menos calorías  del calculo
En un régimen de adelgazamiento aparte del calculo calórico ,se debe tener en cuenta una serie de medidas que nos ayudan a eliminar el agua y las grasas sobrantes de nuestro cuerpo

_Para eliminar agua se ingerirán mas de 2 litros o 8 vasos ,beber 10 vasos de agua al dia

_Para eliminar grasa se incrementara el consumo de proteínas y se reducirá el de grasas y una ligera reducción de los hidratos de carbono
El ejercicio físico aeróbico desarrolla los musculos y quema la grasa del tejido adiposo

Para adelgazar es importante cuidar el equilibrio calórico y conseguir un índice de masa corporal menor de 25 ,que se calcula con la siguiente formula   IMC = Peso en kg / altura por altura

Los alimentos que contienen menos calorías o inferiores a 100 son las frutas y las verduras ,que además son muy necesarias en nuestra dieta porque aportan vitaminas ,sales minerales antioxidantes ,agua ,fibra y nos ayudan a mantener un PH alcalino que nos protege contra las enfermedades crónicas y degenerativas

EJERCICIO

Con el ejercicio gastamos calorías ,para perder peso es aconsejable la practica de ejercicios aerobicos como andar deprisa ,correr ,subir escaleras ,natación ,gimnasia aerobica ...porque nos desarrollan los musculos y quemamos grasa
También es importante la frecuencia y la intensidad del ejercicio físico

Ahora ya sabemos un poco mas sobre como calcular las calorías y como quemamos y gastamos esas calorías
Para adecuar tu dieta ,confeccionar una personal ,ponte en contacto conmigo y elaboro tu dieta para que bajar de peso sea fácil y asegurado su éxito

RECETAS

HAMBURGUESA VEGANA

Receta sencilla y económica
Los garbanzos son ricos en proteínas vegetal ,hidratos de carbono de absorción lenta ,vitaminas ,minerales ,fibra y ácidos grasos insaturados que nos protegen del llamado colesterol malo
100gr de garbanzos nos aportan 305 kcal

INGREDIENTES para 4 porciones
_400gr de garbanzos
_cebolleta
_salsa de tomate 4 cuchara
_4 cucharas de harina de garbanzo
_pan rallado
_orégano ,sal

_Mezclar los garbanzos ,cebolla ,salsa de tomate ,orégano sal
_Añadir la harina de garbanzo y pan rallado para secar la masa ,formar las hamburguesas con la mano
_Poner en la sartén con un poco de aceite 3 minutos por cada lado

Valores nutricionales por racion  168 kcal ,junto con una ensalada o pure de verduras ya tenemos nuestra comida saludable

PERDER PESO SIN CONTAR CALORIAS

CONTAR CALORIAS ,ES LO ADECUADO ?


Cuando estamos a dieta nuestra obsesión son las calorías ,menos comida mas movimiento es lo que nos dicen y aunque es cierto no es correcto del todo ya que no se pierde o se gana peso solo por las calorías ,nuestros cuerpos son mas complicados y tenemos que contar con la edad ,el sexo ,la actividad física ......
Asi mismo diferentes alimentos afectan al hambre y las hormonas de diferente manera y todas las calorías no son iguales
Un tema complicado pero si hay maneras de perder peso sin volvernos locos con las calorías

1 DESAYUNO : Perder peso con el desayuno es fácil y simple si hacemos unos pequeños cambios .Reemplaza tu desayuno por un batido proteico esta demostrado que se comen menos calorías en comidas posteriores
El fin de semana cambia tu desayuno por huevos ,son saludables prueba hacer tortitas o huevos revueltos con verdura ,te llevara poco tiempo y harás divertido el desayuno del fin de semana

2 BEBE AGUA  si te acostumbras a beber agua antes de cada comida aceleras tu metabolismo y ayudas a quemar calorías .Recuerda tu primer vaso en ayunas y tu ultimo antes de irte a la cama

3 TOMA CAFE  ,preferible negro ,repleto de antioxidantes ,la cafeína eleva el metabolismo y la eliminación de grasas eso si no incluyas azúcar ya que anularas sus beneficios

4 TOMA TE VERDE  acostúmbrate a tomar te entre comidas y como postre ,activa tu metabolismo te da energía y te ayuda a quemar las grasas y lo mas importante hace que bebas mas agua

5 TOMA GLUCAMANO  es una fibra que absorbe agua y se asienta en el intestino por un tiempo haciendo que te sientas satisfecho ,mayor saciedad menos hambre y menos calorías en tu próxima comida .Perderás peso y eliminas colesterol

6 HIDRATOS   consumir menos hidratos ,los hidratos elevan el azúcar en sangre de manera rápida ,llevando a sentir hambre ,antojos y elevar el consumo de alimentos pocas horas después .Hacer una dieta baja en hidratos te ayuda a perder entre dos o tres veces mas peso que con una dieta baja en grasa

7 CEPILLATE los dientes después de cada comida ,es un acto que envía señal al cerebro que tu tiempo de comida a terminado ,evitaras comer de mas

8  PROTEINAS  consume mas proteína ,añádela en todos tus platos .La proteína tiene muy mala fama ,muchas personas piensan que puede absorber el calcio de los huesos y causar enfermedades graves .Pero es evidente que la proteína aumenta la quema de grasa y reduce el hambre .Hay estudios que demuestran que la proteína aumenta el metabolismo mas que cualquier macronutriente
Una razón para afirmar esto es que el cuerpo utiliza mas calorías para digerir y hacer uso de las proteínas que las que necesita para digerir hidratos y grasas
La proteína también aumenta la saciedad lo que reduce significativamente el hambre
El aumento de proteína al 30% de valor diario de energía conduce a una disminución de ingesta de calorías de 44% calorías por dia
La proteína ayuda a ganar masa muscular ,esto es muy activo incluso estando en reposo quemaras calorías
En todas tus comidas incluye proteína asi ayudas a quemar mas calorías durante el dia

9 FIBRA  incluye alimentos con alto contenido en agua como verduras y fruta .Al ser ricos en fibra te ayudan a estar saciados por mas tiempo y con menos calorías

10 DEPORTE   esta claro que sino te mueves no quemas y por lo tanto sino activas tu metabolismo con actividad física ,por mucho que cambies la forma de nutrirte no consigues mucho sino lo acompañas con ejercicio
Comienza a moverte ,te vendrá bien ,activa tu corazón ,te cambiara el humor ,hará que te veas mejor cada día y junto con una alimentación saludable conseguirás tus propósitos Apuntate a un gimnasio el relacionarte con la gente hace que estes mas animada para el cambio


Por lo tanto no se trata de hacer dieta sino de aprender a comer y llevar una vida  saludable
La mayoría de las dietas no funcionan a largo plazo .Hay estudios que demuestran que hacer dieta predice consistentemente la ganancia de peso en un futuro .
En vez de hacer dieta es mejor tener como meta lograr una vida saludable .Focalizarse en nutrir el cuerpo en vez de privarlo ,asi la perdida de peso será un efecto natural
Incluir suplementos que nos ayuden a conseguir un estilo de vida saludable ,cambiar hábitos ,y hacer de nuestros suplementos un diario

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BATIDOS EXIALOE

EXIALOE

Los batidos Exialoe  están desarrollados pensando en el aporte optimo de las necesidades nutricionales de las personas aportando una equilibrada proporción de macronutrientes (proteínas ,glúcidos y grasas esenciales ) y micronutrientes (vitaminas minerales y oligoelementos ) Como complemento de dietas hipocalóricas y de control de peso ,alimento sustitutivo de una comida o
como aporte nutricional extra en caso de mantenimiento de peso o ganancia del mismo ,también para deportistas
Diferentes componentes para cada caso
hacen que los batidos EXIALOE sean la solución a diferentes problemas

CATEGORIAS
_EXIALOE ENERGY  sabores chocolate ,vainilla ,café   para toda la familia ,tanto si se quiere controlar peso como si se quiere como complemento .Tomalo como recuperador después del deporte no tiene ginkgo

_GINKGO ENERGY  sabores chocolate y vainilla ,especial diabéticos no contiene fructosa ,proteína de soja
_GINKGO ENERGY  sabor coco& cookies con proteína de guisante no contiene gluten y es el ideal para personas con problemas de tiroides ,no contiene proteína láctea (sin lactosa ) 
_PROTE ENERGY sabor frutas del bosque con proteína de guisante ,no contiene gluten ,ideal para personas con problemas de tiroides ,no tiene proteína láctea (sin lactosa ) no tiene ginkgo

Todos los batidos contienen Garcinia Cambogia ,Coenzima Q10 y goma guar
_Garcinia Cambogia  en su composición destaca la presencia de Acido Hidroxicitrico  que actua reduciendo la conversión de hidratos de carbono o azucares en grasas ,inhibiendo el proceso conocido como lipogenesis .Esto se traduce en un aumento en la producción y almacenamiento de glucógeno en el hígado y en la masa muscular a la vez que reduce el apetito y la ganancia de peso
_Coenzima Q 10 es la precursora para producir energía ,es un excelente suplemento dietético y muy eficaz en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares ,de la hipertensión ,de trastornos dela memoria ,fatiga ,antienvejecimiento y mejora el rendimiento deportivo con acción antioxidante ,contribuye al bienestar general
_Goma  es una fibra soluble con gran capacidad para absorber agua y sentirnos por mas tiempo llenos

Hemos comentado que algunos batidos tienen Ginkgo ,proteína láctea o proteína de guisante

_Ginkgo : tónico cerebral ,remedio para mejorar la circulación sanguínea ,por su capacidad para dilatar los vasos sanguíneos y hacer que la sangre circule mas fluidamente   .Regula la circulación mediante su actividad vasodilatadora arterial y vasoconstrictora venosa ,al mismo tiempo que impiden que las plaquetas sedimenten dentro de los vasos sanguíneos .Utilizado para tratar una serie de enfermedades derivadas de la mala circulación ,arteriosclerosis ,hipertensión tanto en personas mayores como en jóvenes que empiezan a notar problemas de circulación
Por lo tanto con el Ginkgo se pueden aliviar molestias en piernas y pies causantes de dolores y cansancio al mejorar la circulación evitando estas molestias
El Ginkgo aumenta la captación de glucosa y oxigeno en el cerebro ,neuroprotector  ,antiinflamatorio ,antihemorrágico y con acción vitamina P ,la mala circulación en el cerebro es la causante de muchas enfermedades graves ,derrames cerebrales ,perdida de visión (glaucoma )
Problemas auditivos ,Tinnitus zumbidos en los oídos ,perdidas de audición ,vértigos ,efectos sobre la conducta ,aprendizaje y memoria (es recomendado para estudiantes en época de exámenes ) ,síndrome premenstrual ,menopausia fragilidad capilar ,enfermedad de Raynaud ,varices ,ulceras varicosas ,angiopatia diabética ,flebitis ,hemorroides ,hinchazón y por lo tanto en el aumento de peso

Por lo tanto los batidos EXIALOE se hacen indispensables ya que ayudan en problemas concretos aunque no tengas que controlar peso tómalos como suplemento y ayuda a una nutrición saludable

PEDIDOS ,ENTRA EN LA TIENDA o ponte en contacto conmigo 603638296 LOLY

RECETA : MERIENDA

ROLLITOS DE PAVO Y ESPARRAGOS

Las meriendas no tienen que ser aburridas ni ser siempre las mismas ,en la variedad esta que nos apetezca merendar y que lleguemos a la cena sin ansiedad ni hambre
La merienda tiene que ser el 10% de la energía diaria ,por lo tanto si en una dieta de 800 kcal ,la merienda serán 80kcal
100gr de espárragos en conserva nos aporta 19 kcal
100 gr de pechuga de pavo nos aporta 105 kcal
100 de lechuga nos aporta  19 kcal

Conociendo esto tomaremos 50 gr de cada ingrediente y tendremos nuestra merienda ración adecuada de calorías

INGREDIENTES

_50 gr de pechuga de pavo
_50 de espárragos en conserva
_un poco de lechuga

Sacamos los espárragos y los colocamos sobre papel absorbente
Limpiamos las hojas de lechuga y la cortamos en juliana ,la comeremos sin aliño
Extendemos las lonchas de pavo y los untamos muy ligero con un poco de mahonesa (1 cucharadita máximo a utilizar en toda la receta )
Colocamos dos espárragos por loncha ,enrollamos y colocamos encima de la lechuga
Feliz merienda

SALUD :DIETA Y SINDROME PRE MENSTRUAL

DIETA Y SINDROME PRE MENSTRUAL

El ciclo mensual de las mujeres normalmente presenta altibajos emocionales ,aumento de apetito ,distensión ......
La dieta puede ayudar a aliviar síntomas del sistema premenstrual .Para muchas mujeres los problemas comienzan una semana antes
El síndrome premenstrual (SPM ) puede causar cansancio ,distensión ,hambre o irritabilidad ,es parte de la vida y muchas veces un cambio sencillo en tu dieta puede ayudar a aliviar los síntomas

Las mujeres tenemos muchos cambios hormonales en nuestra vida pero mantenerte positiva ,activa te puede ayudar .Si tu ciclo hormonal esta provocando que evites el ejercicio y que solo comas galletas debes saber que el ejercicio produce endorfinas que hacen que te sientas bien ,además te hace sudar y mejora tu circulación lo que le va a dar a tu piel un brillo juvenil

¿Que causa los síntomas de SPM ?

No esta muy claro cuales son los motivos y porque unas mujeres lo sufren mas que otras .Pero los cambios hormonales parecen ser los culpables junto con cambios de humor ,antojos de comida

_Distensión : los cambios hormonales son culpables de la retención de liquidos ,los riñones encargados de mantener el equilibrio de agua y sal en el cuerpo
Hay antojos de comidas saladas lo que contribuirá también al aumento de peso por la retención de agua
Para aliviar los síntomas de retención de liquidos disminuye el consumo de alimentos salados y aunque parezca contrario el consumo de agua en abundancia te ayudara a remover el exceso de agua y sal ,asi que consume agua y te suficiente a lo largo del dia

_Aumento de apetito ,de antojos de alimentos :  A medida que nos acercamos al periodo los niveles de cortisol (hormona del estrés ) tiende a aumentar ,lo que hace que se estimule el apetito provocando antojos de alimentos dulces ,grasos o salados
Para aliviar estos ataques de hambre evita consumir alimentos de carbohidratos altamente procesados y dulces ya que carecen de proteínas magras y fibra (que te ayudara a estar saciada ) .Come verduras o combina un puñado de nueces con un trozo de fruta para una merienda y que te ayudara a controlar las ansias de comer dulce

_Irritabilidad y altibajos emocionales : consume comidas y snack equilibrados durante el dia .Muchas veces optamos por consumir alimentos dulces ,altos en carbohidratos para mejorar el estado de animo ,pero ,al comer estos alimentos puede provocar cambios bruscos en el nivel de azúcar en sangre .Para controlar los niveles de azúcar durante el dia consumir proteína con cada comida y snack y enfócate en carbohidratos de acción lenta como verduras y granos enteros
Una rutina de ejercicio regular ayuda a mejorar tu estado de animo ,reduce la retención de liquidos y aumenta el nivel de energía
Haz un esfuerzo para comprometerte a estar activos ya que a medida que tu cuerpo atraviesa cambios ( premenstruales .postparto ,premenopausia ....) es importante crear una rutina para controlar cuando los cambios son incontrolables
Una caminata es una forma fantástica de ejercicio cardiovascular para todas las edades .Haz ejercicio en compañía asi te mantendrás enfocada .Mantente hidratada  permanece activa

RECETAS : TIMBAL DE VERDURAS

TIMBAL DE VERDURAS

INGREDIENTES
_1 berenjena
_1 calabacín
_1 pimiento verde
_1 pimiento rojo
_2 patatas pequeñas
_queso rallado
_sal

Para la bechamel de calabacín ver receta anterior

Cortar las verduras en laminas de medio centímetro de grosor ,sazonar y ponerlas en el microondas durante unos minutos
Pasar las verduras por la plancha vuelta y vuelta
Colocar en una bandeja de horno las verduras por capas comenzando por una primera de patata y poner una capa de queso rallado en cada serie
Cubrir con la bechamel de calabacín ,espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos y servir

RECETAS

HAMBURGUESAS DE SOJA Y TOFU


La soja comprarla en crudo y dejarla en remojo toda la noche .Al dia siguiente escurrirla y desechar el agua

INGREDIENTES
_150 gr de soja
_15 gr de tomate frito
_100 gr de tofu
_1 huevo
_150 de leche vegetal (soja )
_pan integral
_1/2 cebolla picada
_1 zanahoria rallada
_sal ,oregano ,aceite

Remojar el pan en la leche de soja
Rallar el tofu
Mezclar todos los ingredientes e incorporar el huevo 
Amasar hasta que todo este ligado bien
Dejar reposar en la nevera
Formar las hamburguesas y hacer a la plancha

SALUD

LEPTINA

La hormona de la saciedad puede ser nuestra enemiga a la hora de bajar peso y no conseguirlo ,aunque es la encargada de ayudarnos a controlar el peso puede descontrolarse y hacer lo contrario

La leptina se libera principalmente del tejido adiposo y es la encargada de mantener en equilibrio la energía mandando mensajes al cerebro para que mantenga tu apetito y tu metabolismo controlado ,es decir , reconoce que nuestro cuerpo tiene suficiente reserva y no necesita comer mas dándonos sensación de saciedad
Se convierte en un problema cuando hay exceso o carencia de leptina  ,los niveles de leptina pueden verse modificados por varios factores entre otros por la proporción de tejido adiposo en el organismo

     1   Una caída de leptina disminuye la función tiroidea , se produce mas hambre menos gasto calórico y menos saciedad 

Las dietas escritas con muy bajo valor calórico reducen notablemente los niveles de leptina
Un descenso del peso ,ejercicio regular reducen la masa grasa y por tanto los niveles de leptina
El estrés incrementa los niveles de cortisol y reduce los niveles de leptina produciendo mas hambre y reduce el gasto energético

        2 Pero cuando acumulamos grasa corporal se produce un exceso de leptina y nuestro cerebro no es capaz de responder a tantos mensajes es lo que se conoce con el nombre de resistencia a la leptina ,se dispara el apetito se queman menos calorías y el metabolismo se ralentiza
Cuando hay un problema de sobrepeso hay mucha leptina ,las investigaciones citan dos factores que favorecen la resistencia a la leptina exceso de células grasas y niveles elevados de triglicéridos en sangre que dificultan el transporte de leptina al sistema nervioso central

Los alimentos que contienen acidos grasos omega 3 son los ideales para balancear los niveles de leptina en el organismo ya que bajan los triglicéridos y regulan el colesterol bueno
Incluye proteína en tu dieta favorece la creación de masa muscular aumenta el gasto de calorías y mejora los niveles de leptina
Duerme lo suficiente ,no descansar aumenta el riesgo de sufrir aumento de peso
Aumenta la ingesta de fibra soluble ,presente en legumbres ,frutos secos avena manzana arandanos ciruelas .. mejora la salud del intestino y te protege ante la obesidad

Mejora tu salud y la sensibilidad a la leptina ,la obesidad no es no es consecuencia siempre de la gula .falta de voluntad ,hay fuerzas biológicas detrás ,la mayoría fruto de la vida sedentaria y dietas que alteran el comportamiento y el apetito .Aprende a cuidarte y estaras mejor

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CONSEJOS : QUE CENAR

QUE CENAR SALUDABLEMENTE


La cena es una de las actividades mas satisfactorias que puedes hacer al caer la noche ,pero también una de las que mas te puede complicar perder peso .Es la ultima comida del día después de la cual no solemos movernos por lo tanto no debe ser una ingesta abundante
El ingerir demasiada comida hará que tu sueño no sea reparador ,hay que procesar todo de forma adecuada ,además las calorías excedentes no se quemaran sino que se guardan en el organismo
Lo malo es que cenar mucho y mal es algo que hacemos continuamente

Tenemos mas apetito emocional al final del día ,ya que estamos mas cansados y nos gana la mente ,debemos saber controlar esa ansiedad que a esa hora del dia puede llevar al traste todo lo del día
Existen trucos para controlar ese momento y modifiquemos hábitos para que nuestra dieta no fracase al final del día

_HAZ LA PORCION MAS PEQUEÑA
La cena no debe ser la comida mas abundante a menos que tengas programado para el dia siguiente una competición o entrenamiento extra que hara que quemes todas esas calorías
Asi que lo mejor es comer en un plato mas pequeño y que nuestra ingesta sea del 20% de la energía total del día ,así damos menos trabajo al organismo y tendremos nuestro sueño reparador

_HAZ TU PLATO SACIANTE
El plato tiene que ser la mitad de verduras (que son bajas en calorías y ricas en fibra y nutrientes ) pero no te hagas ensaladas toma la verdura hervida ,cocida o la plancha ,el resto pon proteína ,evita los alimentos procesados

_MERIENDA SIEMPRE
Para evitar atiborrarte a la noche siempre debes merendar un par de horas antes .Tienes muchas opciones saciante desde un yogur desnatado 0% grasa y azucares con cereales o semillas o fruta si vas a ir al gym  o 4 almendras ,o nueces o un plato de vegetales (zanahorias ,tomate ,pepino.....

_TOMA ALGO CALIENTE ANTES DE CENAR
Cenaras menos si tomas algo caliente antes de cenar como una bebida caliente (infusión ) o un caldo ,esto es porque beber algo caliente lentamente mientras se enfría le da tiempo al organismo sentir que esta satisfecho , y estarás menos ansiosa por la cena

_PLANEA LA CENA
No dejes que tu apetito nocturno y las prisas te ganen la batalla porque terminaras comiendo lo que no debes y arruinaras el esfuerzo del día ,por lo tanto ,ten siempre alimentos saludables en la nevera .Planea las cenas con tiempo ,ten siempre verduras hervidas o en puré  ,caldos así no tendrás excusa

_ CENA PRONTO
Jamás cenes y te acuestes enseguida ,no vayas a reposar la cena .el organismo necesita su tiempo para procesar los alimentos
Aprovecha el tiempo de después de cenar en hacer cosas y procura cenar dos horas antes de ir a la cama
Si tardas mas o te ataca el hambre cuando te vas a ir a dormir  un vaso de leche vegetal seria perfecto

SALUD :COLESTEROL

Todo lo que debemos saber sobre el colesterol y quizás no entendamos .Es frecuente acudir a la consulta del medico y que nos digan que tenemos colesterol pero no entendamos cuales son los niveles buenos
Sobre el colesterol nos cuentan que :

__La arterioesclerosis se debe a una acumulación de colesterol en las paredes arteriales
__Hay que reducir el consumo de alimentos que elevan el colesterol total en la sangre
__Y que hay que reducirlo si es elevado

Unos argumentos que van a permitir a las autoridades sanitarias vender medicamentos para combatir el colesterol. El colesterol se ha convertido en el enemigo n 1 ,un lípido que se encuentra de forma natural en nuestro cuerpo y que nuestras células fabrican y que además consumimos a diario

Es un lípido esencial de las membranas celulares y que juega un papel importante en su estabilidad ,fluidez y en las balsas de membranas que sirven de anclaje a las proteínas

Por eso bajar los niveles de colesterol puede alterar la capacidad de la mayoría de las funciones de las membranas celulares ya sea el transporte de nutrientes o la comunicación entre órganos

El colesterol es indipensable para la vitamina D ,ya que a partir del colesterol el cuerpo fabrica el precursor de la vitamina D que después se activa con la exposición al sol
La falta de vitamina D es un factor de riesgo de inflamación ,infarto diabetes ,esclerosis multiple ...
El colesterol es indispensable para la coenzima Q10 potente antioxidante y una molecula vital para el transporte de electrones en las mitocondrias

Para bajar el colesterol se usan medicamentos a base de estatinas (comercializadas como Cardyl ,Crestor ,Lipemol...

Saber cual es la causa del engrosamiento de la pared arterial  ,y mas que la disminución de la tasa de colesterol ,lo que es determinante en la prevención de infartos y ACV es el control de la hipertensión y la hiperactividad plaquetaria
Por lo tanto los objetivos serán evitar presión sobre el corazón ,redición de peso si es necesario y la disminución de los niveles de lípidos en sangre de modo que disminuía el riesgo de arteriosclerosis
El tratamiento de la hipertensión arterial incluye la reducción de peso (si estamos por encima del peso recomendado ) y una dieta con un contenido bajo en sodio y bajo en grasas

Las investigaciones actuales demuestran que disminuir el colesterol disminuye el riesgo de enfermedades coronarias ,ya que esta aparece cuando se forman placas que contienen lipoproteínas ,colesterol ,calcio en el interior de los vasos ,y se forman coaguloso que se forman cuando las placas adquieren un tamaño que dificulta el flujo sanguínea ,los tejidos se ven privados de oxigeno y se crea una zona de infarto

El colesterol serico es conducido por varias lipoproteínas
La LDL transporta la mayor parte del colesterol y son las mas aterogenas
LaHDL reducen el riesgo de enfermedades coronarias ,transportan el colesterol desde los tejidos hasta el hígado donde se metaboliza y es excretado
Saber como tienes los valores del colesterol HDL y el colesterol LDL y Triglicéridos para evaluar los pros y los contras
Si nuestro colesterol HDL (bueno ) es bajo debemos controlarlo ya que es el encargado de transportar el malo ,tener los niveles de colesterol bueno alto es mas saludable y no supone riesgo para la salud

Los aceites Omega 3 y Omega 6 son un tipo de grasas esenciales para la salud del corazón .Estas grasas son importantes y tienen que estar en equilibrio ya que a partir de ellas el hígado fabrica prostaglandinas ,sustancias con propiedades vasodilatadoras ,antiinflamatorias y antitromboticas que mejoran la circulación y ayudan a aumentar el colesterol bueno o HDL  de la sangre
Alimentos ricos en Omega 3 son las nueces ,la quínoa ,la chía, pescado azul ,aceite de oliva ,aguacate ,brócoli ......
Antioxidantes alargan la vida del colesterol bueno ,vitamina C
Las personas que no hacen ejercicio tienen niveles bajos de colesterol bueno

Los complementos de Omega 3 esta demostrado que aportan beneficios para la salud sobre todo los de cadena larga -EPA y DHA 
El EPA es importante para la salud cardiovascular al reducir el riesgo de infartos ,angina de pecho ,arteriosclerosis ,reducen triglicéridos y colesterol
El DHA se encuentra en las neuronas y el cerebro ,lo protege de sustancias dañinas
            El DHA durante el embarazo es necesario para el desarrollo del sistema nervioso ,ayudan al cerebro del bebe a desarrollarse y a proteger la vista .En los niños mejora sus habilidades motrices ,mejora el déficit de atención y mejora la hiperactividad .En los adultos mejora la agudeza visual ,evita la degeneración macular ,protege del glaucoma ,grandes beneficios en los procesos inflamatorios crónicos

El consumo de Omega 3 esta relacionado con la reducción de la frecuencia de algunas enfermedades mentales como la depresión y neurodegenerativas como el Alzheimer .El consumo de grandes cantidades de Omega  aumenta considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre reduciendo las enfermedades cardiovasculares

El EPA y el DHA procedentes del pescado se absorben en los tejidos ,ayudan a mantener el cerebro ,articulaciones y sistema cardiovascular en buen estado reduciendo los niveles de triglicéridos de la sangre y a normalizar la presión arterial ,contribuyen a mantener la flexibilidad de las arterias y elevan los niveles de HDL (colesterol bueno )

RECETAS :POSTRE

menú ESPUMA DE FRESA

Buscar postres ligeros estando a dieta es una tarea difícil pero posible  os lo recomiendo por su textura y como merienda resulta idónea estando a dieta

INGREDIENTES (para 6 personas )

 

_1 clara de huevo (podemos comprar ya claras en el súper

_3 cucharas de PROTEINA HERBALIFE

_1 cuchara de canela

_400gr de fresas congeladas

_1/2 limón

En total mas o menos 100 calorías por persona

ELABORACION :

 

Ponemos la Proteína en el vaso de la batidora y trituramos un poco

Después las fresas y el zumo del limón ,seguimos triturando

Ponemos la clara y batimos durante 7 minutos

Lo servimos en copas

 

Si tenemos thermomix lo hacemos igual

Trituramos la proteína en velocidad 5 / 10 durante 10 segundos

Ponemos las fresas y el zumo del limón velocidad 5/10 durante 30 seg

Ponemos la mariposa añadimos la clara ,velocidad 3/4 durante 7 minutos

 

Una forma diferente de merendar sano y por pocas calorías



 

  

RECETAS :PIZZA DE COLIFLOR

menú PIZZA DE COLIFLOR


Comer una pizza y no tener remordimientos ya es posible y te cuento como sin apenas hidratos y utilizando coliflor como base

Sigue los pasos y te quedara de foto ,nadie notara de que es ,y la puede
añadir los ingredientes que tu quieras siempre que sea vegetal mucho mejor
Ya es posible cenar pizza todos en familia apta para niños y que les encantara

INGREDIENTES

_1 coliflor
_1 huevo
_150 de queso mozarela rallado
_tomate frito
_tomate ,pavo ,atún ,verduras ........a elegir los ingredientes que mas nos gusten
_orégano ,perejil ...

Limpiamos la coliflor ,quitamos tallos ,y la rallamos en picadora o con rallador de queso
Ponemos en el microondas 8 minutos a máxima potencia
Sacamos añadimos el huevo y una pizca de sal ,y el queso mezclamos
Ponemos en una bandeja de horno papel y extendemos la masa ,nos ayudamos con una espátula
Introducimos al horno durante 20 minutos a 180º
Pasado este tiempo sacamos ,ponemos tomate cubriendo la base y colocamos ingredientes al gusto ,procura que sean poco calóricos
Ponemos queso rallado y gratinamos unos minutos

RECETAS .ALUBIAS CON CALABAZA

ALUBIAS CON CALABAZA

INGREDIENTES


_ alubias (puestas en remojo la noche anterior )
_calabaza
_2 tomates maduros
_cebolla
_ajo
_1/2 cucharadita de cúrcuma molido
_cebollino fresco
_aceite ,sal

Pelar la calabaza ,cortar en dados y poner en una bandeja de horno ,salar y espolvorear con una pizca de nuez moscada ,dorar 15 minutos
En una cazuela poner aceite y dorar la cebolla picada y el ajo
Cuando este pochada añadir la cúrcuma ,el tomate pelado y cortado en dados
Incorporar las alubias ,rehogar un minuto ,cubrir con agua
Dejar cocer a fuego lento ,salar ,y cuando estén tiernas añadir la calabaza
Espolvorear con cebollino fresco ,rectificar de sal y servir


Plato único que nos aporta energía  plato saciante sin demasiadas calorías
La calabaza es una hortaliza con efecto diurético y muy interesante para personas con tensión alta
La cúrcuma ayuda a la digestión reduciendo los gases que nos pueden provocar las legumbres

RECETAS : QUINOA CON VERDURAS Y HUEVO

QUINOA CON VERDURAS Y HUEVO


INGREDIENTES (para 1 persona)

_100 de quinoa
_1 huevo
_setas
_puerro
_50 gr de calabaza
_ajo
_pimiento rojo
_nueces
_aceite ,sal perejil

Lavamos la quinoa ,cuécela con agua y sal durante 15 minutos y la dejamos reposar
Picamos el puerro la calabaza el pimiento y los saltemos en una sartén ,reservamos
Cortamos las setas y el ajo ,doramos el ajo y agregamos las setas ,reservamos
Mezclamos la quinoa con las verduras
Hacemos el huevo a la plancha
Ponemos en el plato la quinoa con las verduras y el huevo ,decoramos con perejil y las nueces


Plato único ,nutritivo sano equilibrado ,nos aporta proteínas y energía en forma de carbohidratos junto con grasas saludables
Las setas nos aporta vitamina D y zinc
Las nueces fuente de Omegas 3 ,nos ayudan a bajar colesterol

ARTICULOS : EL SOUPING

SOUPING


El Souping ,la nueva moda ,favorece el consumo de nutrientes esenciales y permite una mejor combinación de fibras con proteínas ,con pocas calorías y muy saciante
El Souping abre las puertas a matices de sabor y a nuevos ingredientes como hierbas aromáticas y especias como la pimienta, el comino ,la cúrcuma adquieren papel protagonista aportando sabores mas contundentes

 y propiedades digestivas ,aumento de defensas con la cúrcuma ,el jengibre favorece la circulación y el miso que es digestivo

Son saciantes y nos ayudan a sentirnos menos pesados .Aportan nutrientes ricos en vitaminas ,minerales y oligoelementos por tanto aumentan nuestra energía y las defensas
Tienen textura apetecible ,agradables de consumir y si les añadimos bebida vegetal en el caso de la cremas potenciamos mas el sabor
Se pueden consumir calientes o frías por lo que se pueden consumir en cualquier época del año y son imprescindibles si queremos controlar peso
Son mas digestivas ,se asimilan mejor los nutrientes cuando los alimentos están cocinados que cuando están crudos  

Las podemos preparar y congelar y siempre serán nuestro primer plato o incluso plato único según lo que lleven
Para prepáralas ponemos una olla grande con agua ,podemos poner huesos y cocer a fuego lento y con mucho tiempo sin prisa ,los huesos liberan así sustancias muy difíciles de conseguir y tan beneficiosas para nuestros propios huesos ,piel ,cabello ,uñas ...y son la queratina ,la glucosamina ,condroitina .Tienen capacidad DETOX   natural para el hígado por la cantidad de glicina que nos aporta haciendo este caldo ,al que le podemos añadir verduras ,hierbas aromáticas (perejil ,eneldo ,laurel ...) e incluso carne o pescado consiguiendo así un plato único sano con todos los nutrientes que tu organismo necesita por menos calorías

Es una alimentación natural y la que menos obesidad produce ,prueba hacer una comida Souping dos veces por semana si quieres controlar tu peso ,por su poder saciante ,su alto poder de hidratación y aumenta la diuresis por lo que es un buen aliado para aquellas personas que les cuesta beber agua

Pero no debemos hacer de esto una moda y utilizarla como única comida del día ,si no se hace con las medidas oportunas corremos el riesgo de que a corto /medio plazo las carencias nutricionales puedan darnos problemas de salud como anemias ,bajadas de potasio o perdida de cabello entre otras
Lo ideal es combinarlas ,si las tomamos unas dos o tres veces por semana acompáñala con proteína

Por lo tanto se trata de una manera de limpiar y desintoxicar nuestro organismo ,cien por cien vegetal ,sin lácteos sin gluten ,sin sal ni aditivos ,algunas pueden ser mas nutritivas si se combinan las verduras con caldo de hueso pero todas van a ser saciantes por la fibra que incorporan

RECETA :TORTILLA DE ZANAHORIAS

TORTILLA DE ZANAHORIAS

Receta chilena que he probado y esta deliciosa


INGREDIENTES
_1 cebolla muy picadita
_4 zanahorias ralladas
_2 huevos
_2 cucharas de leche (vegetal o desnatada )
_aceite ,sal pimienta ,perejil ,cebollino

Calentar en una sartén el aceite y sofreír a fuego medio la cebolla ,hasta que este doradita
Juntar en un bol la cebolla con la zanahoria rallada y reservar
Mezclar los huevos con la leche y batir ,agregar el perejil sal pimienta ,cebollino
En otra sartén agregar la mezcla de cebolla y zanahoria ,aplastando bien y cubrir bien todo el fondo de la sartén
Agregar la mezcla de huevos y leche
Cocinar a fuego medio por un lado ,voltear y por el otro lado
Servir caliente y a disfrutar de una tortilla diferente y sana

RECETAS : LASAÑA DE CALABACIN PAVO Y QUESO

LASAÑA DE CALABACIN PAVO Y QUESO  

INGREDIENTES ( para cuatro personas )

_1 calabacín
_lonchas de pavo
_lonchas de queso bajo en grasa
_tomate triturado (puedes hacerlo tu casero )
_orégano ,perejil

Pelar el calabacín y cortar en tiras finas
Triturar  tomate ,hacerlo casero o de lata
En un recipiente apto para el horno colocamos una capa de tomate ,seguido de una de calabacín .otra de pavo ,repetimos otra de tomate ,queso  y por ultimo calabacín
Espolvoreamos con orégano ,perejil
Añadimos el queso rallado 0% grasa
Horneamos a 170º durante 20 minutos y ya tenemos nuestra lasaña vegetal ,sana y equilibrada

DESAYUNOS

menú DESAYUNOS PARA NO PASAR HAMBRE EL RESTO DEL DIA


Seguro que habéis escuchado la frase " El desayuno es la comida mas importante del día " "Desayuna como un rey ,come como un príncipe y cena como un mendigo "  pues aunque parece un tópico al dicho no le falta razón

Los desayunos nos deben proporcionar todos los nutrientes necesarios para aguantar el resto de la jornada sin pasar hambre y evitar picar entre horas .Si lo hacemos así conseguiremos que desayunar cumpla su función
Mientras que en la cena debemos consumir el mínimo de calorías posibles porque no vamos a quemarlas ,en el desayuno ocurre precisamente lo contrario .el aporte calórico del desayuno debe ser elevado y representar alrededor de un 30% del total de calorías consumidas durante todo el dia ,y lo ideal es que se repartan en dos tomas ,siendo un 20 % en el primer desayuno y un 10 % en el otro desayuno realizado a media mañana

Es verdad que muchas veces nos falta tiempo para sentarnos a disfrutar de un desayuno en condiciones pero saltárnoslo por ahorrarnos unos minutos puede pasarnos factura .No solo repercutirá en nuestro estado físico sino anémico y ahora zabras por que

No desayunar provoca que el cuerpo inicie un proceso de ahorro de energía que hace que vayamos aletargados durante el dio .Pero eso no es todo .Cuando por fin se rompe el ayuno y se ingiere algún alimento ,este es enviado al deposito de reservas y se transforma en grasa para el cuerpo .Por ,eso ,si es necesario ,debemos incluso levantarnos antes para coger energía para el resto del da

Después de mas o menos ocho horas de ayuno necesitamos recuperar fuerzas con un desayuno saludable .Una comida que nos ayuda a regular el apetito del día ,mejorar el estado nutricional ,aumentar el rendimiento físico y mental ,mantener un peso adecuado y hasta mejorar el humor
Visto que es importante desayunar vamos a repasar que desayunar y que alimentos incluir para que tu desayuno sea equilibrado
No deben faltarlos hidratos de carbono , los cereales (integrales ) ya que el cuerpo los transforma en glucosa para obtener energía .Se deben combinar con un aporte vitamínico en forma de frutas o verduras ,básicas para el correcto funcionamiento del organismo y su sistema de defensa .La fibra también es importante ya que regula la función intestinal y promueve una menor absorción de grasas .Y por ultimo los minerales como hierro ,calcio o el magnesio que encontramos en lácteos ,frutas y vegetales y frutos secos

Todo esto debe incluir nuestro desayuno saludable ejemplo de desayuno seria una taza de leche o yogur descremado 0% grasa y azucares ,dos rebanadas de pan integral con proteína dos lonchas de pavo o aceite de oliva o una taza de cereales integrales  y una fruta o zumo natural .Con este desayuno deberíamos aguantar sin problemas hasta la comida siguiente que seria a las tres horas de a ver desayunado tomar un snack que no supere el 10% de la energía del día  ,por ejemplo otra fruta
Pero que ocurre cuando estamos a dieta o no tenemos tiempo para prepararnos este desayuno ?

Mucha gente opta por no desayunar pensando que así ahorra calorías y va a bajar antes de peso ,un error ,como hemos dicho antes tu organismo entra en fase de aprovechamiento y cuando decidas comer algo lo almacenara como reserva y lo transforma en grasa ,energía de reserva   

Mi propuesta saludable con ahorro de calorías pero no de nutrientes y que te va aportar hidratos ,proteína ,fibra ,grasas saludables ,vitaminas y minerales es UN BATIDO  fácil rápido de preparar y que lo puedes personalizar según tus gustos



La clave de una dieta equilibrada esta en esta primera comida del día ,que nos ayuda a acelerar el metabolismo y quemar grasas con mas facilidad
Así que ya sabes rompe el ayuno y empieza el día con un buen des-ayuno

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RECETAS:CAPRICHO DE FRESA

 CAPRICHO DE FRESA

Receta fácil baja en carbohidratos y con la consistencia de mousse ,
Desayuna diferente sano y equilibrado junto con un te o disfruta de una merienda espectacular

INGREDIENTES
_1 taza de fresas frescas o congeladas
_250 de leche desnatada
_1 cuchara de queso crema o yogur
_1 cucharadita de gelatina sin sabor
_2 cucharas de agua hirviendo
_26 gr de batido sabor vainilla
_virutas de chocolate negro ,
_menta fresca para adornar

Lavar las fresas y cortarlas por la mitad
Vierte en un cuenco la crema o yogur ,la leche  el polvo de batido sabor vainilla y las fresas ,triturar bien
Disolver la gelatina en el agua hirviendo hasta que se disuelva
Verter la mezcla de gelatina lentamente en la mezcla de fresas
Refrigerar durante 3 o  4 horas ,si tienes prisa poner una hora en el congelador
Una vez enfriado decorar con virutas de chocolate negro ,con menta y alguna fresa


Disfruta de un desayuno diferente ,lo puedes preparar el dia anterior y tenerlo en la nevera ,puedes hacer mas cantidad para mas días o simplemente te lo meriendas

PROPIEDADES DE LAS FRESAS

Las fresas ricas en lecitina ,fibra ,pectina con minerales como potasio ,magnesio y cobre ,vitaminas C ,acido fólico ,vitamina B2 B y taninos
Es laxante ,diurético y astringente la capacita como un buen remedio para limpiar el organismo en trastornos como la ictericia ,colesterol ... protege el aspecto de la piel rica en antioxidantes Nos sacian y nutren con muy pocas calorías ideal en dietas de control de peso y al ser diurética es adecuada para la gota artritis ,reuma
Las fresas contienen componentes antiinflamatorios

Epoca de fresas ,las puedes congelar y tenerlas todo el año

RECETAS: PINCHO DE POLLO AL CURRY CON QUINOA

menú RECETAS :PINCHO AL CURRY CON QUINOA

INGREDIENTES
_3 pechugas de pollo
_ajo
_1cuchara de mezcla de especies para curry
_2 cucharas de cúrcuma molida
_1/2 cuchara de comino
_sal
_4 cucharas de yogur natural
_aceite ,perejil pimienta negra molida
_80 gr de quínoa

COMO HACER LOS PINCHOS

limpiar la pechuga de grasa t cortarla en tiras largas y anchas
Colocarlas en un cuenco
Añadir todas la especias  y el yogur ,mezclar
Poner en la nevera tapado el cuenco
Preparar la quínoa ,enjuágala bien y cuécela
Hacer los pinchos y en una surten cocinar a fuego fuerte .Sazonar la quínoa
y servir con los pinchos

Plato completo equilibrado que suma proteínas e hidratos con un bajo índice glucémico

RECETAS :ENSALADA TEMPLADA DE CALABACIN

menú RECETAS

ENSALADA TEMPLADA DE CALABACIN CON RABANITOS

INGREDIENTES
_1 calabacín
_1 cp. de salsa de miso
_1/2 cp. de ajo granulado
-1/2 cp.de comino molido
_pimienta negra ,sal ,zumo de limón
_2cs de agua
_aceite ,perejil ,albahaca eneldo cebollino
_6 rabanitos

Cortamos los calabacines en dados y los rabanitos en rodajas
Ponemos en la sartén el aceite y salteamos el calabacín unos minutos
Añadimos el ajo el comino y la sal ,el zumo del limón (1 cuchara) el agua y la sal ,mezclamos todo bien
Bajamos el fuego y removemos constantemente hasta que el calabacín este en su punto
Ponemos en un plato y picamos las hierbas ,y ponemos el rabanito

Como primer plato o guarnición de una proteína pollo ,pescado a la plancha o con huevos cocidos o escalfados

Los rabanitos son ricos en vitaminas del grupo B Y C y nos aportan minerales como potasio yodo magnesio y fibra .Faborecen el buen funcionamiento de la glándula tiroidea



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ARTICULOS : EL COLESTEROL

menú ARTICLOS : EL COLESTEROL

El colesterol es una sustancia ampliamente distribuida en el organismo que forma parte en la síntesis de algunas hormonas ,de la bilis y del tejido nervioso y forma parte de nuestras membranas celulares

Se sintetiza en el hígado a partir de ácidos grasos saturados y se transporta unido a las lipoproteínas LDL (llamado colesterol malo ) y HDL (llamado colesterol bueno )
La Hipercolesterolemia es la presencia elevada de colesterol en la sangre .Puede ser por un trastorno hereditario (hipercolesterolemia familiar ) o secundaria a una enfermedad ,como por ejemplo la diabetes o por el consumo inadecuado de alimentos que puedan favorecer un exceso de producción endógena

Para mantener una forma de vida saludable disminuyendo los factores que puedan influir en un aumento de colesterol ,hay que tener en cuenta los siguientes factores :  mantener el peso entre los valores recomendados del IMC ,disminuir o eliminar el consumo de albohol y tabaco y procurar mantener una alimentación sana y adecuada realizando ejercicio de modo regular

Los ácidos monoinsaturados (  acido oleico) presente en el aceite de oliva  y los ácidos poliinsaturados (acido linoleico) abundante en nueces  y aceites de semillas ,son beneficiosos

Los ácidos grasos saturados (laurico,miristico palmítico ) no son recomendables ya que favorecen la producción interna del colesterol y los alimentos ricos en este acido son cordero ,leche entera ,mantequilla ,huevos ,margarinas ,ternera 

RECOMENDACIONES

_Elegir carnes poco grasas ,quitándoles la piel
_Intentar eliminar la grasa visible de los alimentos
_Intentar eliminar el consumo de fritos y guisos grasos
_Las carnes las acompañaremos con guarnición de verduras ,hortalizas o futas ricas en antioxidantes


ALIMENTOS QUE AYUDAN A REDUCIR EL COLESTEROL

_Pescados en general ,siendo los mas recomendables los pescados azules :atún ,bonito ,caballa ,sardina.. (poseen ácidos grasos poliinsaturados
que favorecen la eliminación del colesterol malo )
_Aceite de oliva
_Almendras ,cacahuetes ,  nueces ,avellanas ,pipas de girasol
_Ciruela ,kiwi manzana ,membrillo ,pomelo guayaba
_Aguacate alcachofa ,apio ,cebolla ,ajo remolacha
_Arroz ,soja ,salvado ,germen de trigo ,legumbres garbanzos judías
_Bivalvos ,mejillones almejas berberechos ostras
_Alimentos suplementados (ver recomendaciones de producto )

ALIMENTOS DESACONSEJADOS RICOS EN COLESTEROL Y GRASA SATURADA

_Carnes rojas :cordero ternera tocino bancon
_Aperitivos y bollería industrial :chocolate coco huevos
_Embutidos ,pates hígado huevas de pescado sesos
_Leche entera y derivados :quesos curados ,mantequilla ,helados nata ,flan ,natillas batidos comerciales

CAMBIOS QUE PODEMOS HACER EN LA ALIMENTACION

_Pescados en general ,legumbres ,carnes de ave sin piel y tofu pueden sustituir a las carnes rojas ,marisco y embutidos
_El aceite de oliva sustituye a la mantequilla ,bacon ,margarina mermeladas
_La leche desnatada sustituye a la leche entera
_El queso fresco y tofu sustituyen a los quesos curados ricos en grasa
_La fruta sustituye a la pastelería industrial

Seguir una dieta pobre en grasas conocida también como dieta hipolipemiante o dieta cardiosaludable  se utiliza como prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y el objetivo es normalizar los parámetros de lípidos en sangre para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

Reducir el aporte de lípidos totales a menos del 30% del VCT (valor calórico total ) ,los ácidos graso grasos saturados por debajo del 10% ,los ácidos grasos monoinsaturados entre un 15% y un 20% y los poliinsaturados inferiores al 7%
Reducir la cantidad de colesterol de la dieta a 200mg/día

En general una dieta cardiovascular debe estar basada en alimentos de origen vegetal ,pescado y aceite de oliva ,junto con la practica de hábitos saludables como ejercicio físico y mantener un peso estable


Utilizar complementos como OMEGA 3  BETA HEART harán que tu colesterol este controlado protegiendo tu corazón
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RECETAS :BECHAMEL DE DIETA

menú RECETA : BECHAMEL DE DIETA


Cuando queremos controlar calorías y queremos una bechamel ,elaborarla parece impensable
Te dejo una receta que es apta para una dieta hipercalórico ,sin lactosa vegana y celiaca
La grasa que se utiliza es el aceite de oliva ,la leche se sustituye por bebida vegetal (avena ) y no lleva harina
La puedes utilizar para acompañar a verduras como la coliflor o berenjenas rellenas ....

INGREDIENTES
_80 gr de cebolla
_600 gr de calabacín
_30 gr de aceite
_100ml de bebida vegetal
_1 pizca de nuez moscada
_1 pizca de sal

Cortar la cebolla ,poner en una sarten con el aceite y pocharla a fuego lento 5 minutos destapada .Tapar y dejar otros 10 minutos a fuego lento y removiendo
Añadir el calabacín y la sal .Tapar y dejar 30 minutos a fuego lento ,añadir la nuez moscada
Triturar hasta tener consistencia espesa e ir añadiendo la bebida vegetal poco a poco hasta conseguir textura cremosa
Dejar enfriar y añadir al plato

RECETAS : QUICHE DE ESPARRAGOS CON ESPINACAS

menú RECETAS

QUICHE DE ESPARRAGOS CON ESPINACAS

Plato rico en acido fólico (B9) que ayudar a prevenir accidentes cardiovasculares como ictus o infartos ,disminuyen la presión arterial en personas con Hipertensión .
 Proporcionan potasio que es un mineral necesario para la salud del corazón
Ambos son ricos en fibra que ayudaran a eliminar colesterol en sangre y nos proporcionan saciedad
Ricos en vitaminas y minerales con pocas calorías

INGREDIENTES ( para 4 personas )

1 manojo de espárragos trigueros (cocerlos )
3 tazas de espinacas bebe
6 huevos
queso mozzarella
2 dientes de ajo picados
sal y pimienta

Utilizar un molde de silicona
Batir los huevos y poner una cuchara de queso ajo picado sal y pimienta
retirar 1/4 de taza de la mezcla
Mezclar las espinacas en el resto de la mezcla y verter en el molde
Poner los espárragos cocidos y enfriados en la parte superior
Verter la mezcla de huevos reservada
Espolvorear con dos cuchara de mozzarella por encima
Hornear a 250 º durante 30 minutos aproximadamente

Plato completo único y de valor nutricional dentro de los baremos de la dieta ,con aporte de proteína ,carbohidratos ,minerales y vitaminas

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RECETA: ESPAGUETIS DE CALABAZA CON BROCOLI

menú RECETAS

  ESPAGUETIS DE CALABAZA CON BROCOLI

Plato rico en antioxidantes (carotenos y vitamina C ) ,con ingredientes bajos en calorías rico en fibra que nos ayudara a eliminar colesterol en sangre Potasio que nos ayudara a eliminar líquidos y muy eficaces para prevenir la formación de cálculos renales
Resultan muy adecuados si sufres gastritis por su alto poder antiinflamatorio ,ricos en magnesio ,forlatelecedores de las defensas y en el caso del brócoli aumenta la absorción de hierro

INGREDIENTES

300 gr de calabaza
1/4 cebolla
1 ajo
1 brócoli
1 cuchara de albahaca
sal aceite ,perejil ,pimienta

Con un pelador de verduras cortar la calabaza en tiras
Cocer el brócoli ,retirar y reservar
En una sartén saltear la cebolla y el ajo picados finos  y cocinar sin dejar de remover
Agrega el brócoli y cocinar 5 minutos
Agrega los espaguetis de calabaza y remover cocinar otros 5 minutos
espolvorear con la albahaca ,perejil ,pimienta y sazonar
Retirar y servir

Acompañar este plato con un huevo duro para tu aporte de proteínas

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RECETAS : AGUACATE RELLENOS DE SARDINAS

menú RECETAS

AGUACATE RELLENO DE SARDINAS

DE TODOS LOS RELLENOS POSIBLES ESTE ES MI FAVORITO

Esta receta incluye tres súper alimentos : el aguacate ,la cúrcuma y las sardinas .Rápida de preparar saciante y baja en carbohidratos

Incluir aguacates en tu dieta es la forma correcta de aumentar la ingesta de electrolitos ,además un aguacate tiene menos de 4 gr de carbohidratos ,alto en fibra omegas 3 y contiene potasio

La cúrcuma tiene numerosos beneficios para la salud entre ellos reduce la inflamación (la causa de la enfermedad cardiaca )

Las sardinas ricas en omegas 3 y bajas en mercurio

Valores nutricionales por ración
    carbohidratos                          19,5 gr
    fibra                                        14 gr
    proteína                                   27,2gr
    grasas                                      52,6 gr
       de las cuales saturada           7,5  gr
    energía                                    633 kcal
    magnesio                                100 mg (25%RDA)
    potasio                                    1410 mg (70% EMR)

Ingredientes (para un aguacate compartido )

1 aguacate grande
1 lata de sardinas
1 cuchara de mahonesa casera
1cebolla
1 cuchara de jugo de limón
1/4 de cucharita de cúrcuma en polvo o raíz molida
1/4 de cucharita de sal

Partir a la mitad el aguacate y quitar la semilla
Escurrir las sardinas y colocar en un bol y aplastar
Vaciar el aguacate con cuidado
Mezclar en el bol ,la cebolla muy picada ,la cúrcuma ,el aguacate ,el zumo de limón y sazonar  y mezclar con la mahonesa
Rellenar los aguacates y disfrutar

Acompañar este plato con una ensalada de tomate y pepino y de postre una infusión
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RECETAS ESPAGUETIS DE CALABACIN CON PESTO DE AGUACATE

ESPAGUETIS DE CALABACIN Y ZANAHORIAS CON PESTO DE AGUACATE

INGREDIENTES :

_1 Calabacín
_1 zanahoria
_6 tomates cherry
_20gr de albahaca
_20gr de nueces
_aceite
_1/2 aguacate
_1 diente de ajo
_pimienta negra molida,sal

Cortamos las verduras con un rallador  en juliana en forma de espaguetis
Ponemos una sarten y salteamos los espaguetis de verdura (muy importante no poner sal para que no suelten el agua y nos queden recocidos )
Los tomates cherry los cortamos por la mitad y los pasamos por la plancha

Preparamos el pesto
    Es un pesto sin lactosa ni proteína láctea ,ideal para veganos .Se trata de un pesto suave .Preparación :
                Trituramos el ajo ,la albahaca ,las nueces ,el medio aguacate ,aceite y sal ,hasta que quede una pasta cremosa ,si necesita aceite añadir poco a poco

Añadimos el pesto a los espaguetis , y los tomates la sal y la pimienta molida y ya tendremos listo unos deliciosos espaguetis de verdura

RECETAS :GUISO DE PAVO CON MOSTAZA

GUISO DE PAVO CON MOSTAZA

Para 4 personas :

500gr de pechuga de pavo en dados
2 huevos
1 cebolla
1 puerro
1 cuchara de mostaza
1 ramita de perejil
1/2 cucharadita de harina
tomillo pimienta sal
aceite
vino blanco


Salpimentar el pavo ,dorar en una cazuela y reserva
En la cazuela sofríe la cebolla muy picadita ,añade la cucharadita de harina y rehoga dos minutos
Agrega el puerro muy picado ,el tomillo el vino 1 vaso de agua y  ,cocinar a fuego lento
Pasar esta salsa por la batidora y añadir el pavo ,el perejil  la sal y la pimienta
Hierve los huevos 8 minutos en agua con sal ,pélalos y pícalos
Diluye la mostaza en un poco de liquido y añádela a la cazuela con los huevos .Ajusta de sal y cuece 5 minutos mas y sirve


Tenemos que saber que aunque la mostaza nos aporta proteínas ,fibra y vitaminas como vitamina C y del complejo B ,tenemos que tener cuidado de no consumir demasiada ya que contiene altos niveles de sodio ,puede aumentar el riesgo de desarrollar cardiacas en el caso de consumirlas en exceso
Así una cuchara de mostaza contiene :
21 mg de potasio (bueno para que nuestros músculos se contraigan adecuadamente )
16 mg de fosforo ( mineral para el desarrollo de dientes y huesos fuertes )
9 mg de calcio (dientes y huesos fuertes
7 mg de magnesio

Pero aunque nos aporta mucho ,no debemos abusar de esta salsa por su alto contenido en sodio

CONTROL DE PESO

Crear un programa de nutrición personales es  una magnifica manera de saber realmente nuestras necesidades especificas

 

Utilizamos el calculo de ingesta de calorías (1200kcal para las mujeres y 1500 kcal para los hombres ) y proteínas ,también el plan de 5 pequeñas comidas para alcanzar los objetivos diarios    

Para el control de peso cambiar dos comidas diarias por sustitutos de comida (batidos ) contribuye al control de peso .Con Herbalife es sencillo optar por alimentos saludables .Realmente funciona y los resultados avalan desde hace mas de veinte años este proceso de perdida de peso regulado con los batidos de Herbalife

Es importante tomar comidas equilibradas y nutritivas cada dia .El batido de Herbalife es una fuente de nutriente esenciales .Tomado con 250 ml de leche desnatada aporta :
          
                *Una cantidad de proteínas similar a un filete de bacalao al horno

                *Una cantidad de vitamina C similar a una mandarina

                *Una cantidad de vitamina E similar a una cuchara de aceite de girasol

                *Una cantidad de vitamina A similar a 100 gr de queso

                *Una cantidad de calcio similar a dos yogures naturales

                *Una cantidad de potasio similar a un plátano

Los productos de nutricion Herbalife batidos ,suplementos de vitaminas ,fibras ...tienen unos resultados espectaculares no solo en el control de peso sino también en llevar una alimentación equilibrada .Los batidos en concreto ,al margen de estar deliciosos preparados con leche ,fruta o mezcla de ambas proporcionan todos los nutrientes necesarios para nuestro organismo y dotarles de las defensas que harán que nuestro sistema inmunológico frene las posibles amenazas a las que nos hemos de enfrentar en nuestra vida cotidiana

Si lo que nos proponemos es bajar de peso sustituir dos comidas principales (desayuno y cena ) por el batido Formula 1 y veras como la bascula va descendiendo y que nos encontramos bien que es lo importante

Si lo que nos proponemos es ganar peso pero sin ganar grasa tomaremos los batidos como complemento de nuestras comidas ,lo mejor tomar un batido a media mañana o como postre de la comida o simplemente como merienda


En mi pag web puedes ver todos los productos con la información suficiente para que conozcas los beneficios y demás información tanto de la gama de productos de nutrición personalizada ,deportiva H24 y cuidado personal .Si deseas mas información o realizar alguna compra puedes ponerte en contacto conmigo
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